Lomo Ibérico de Cebo de Alta Calidad
El Lomo Ibérico de Cebo es uno de los productos más apreciados en el mundo de los embutidos ibéricos. Este lomo procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura, lo que garantiza una calidad y sabor excepcionales. Su proceso de curación natural de 3-4 meses añade profundidad a su sabor y lo convierte en una elección gourmet inigualable.
Características del producto
- Raza Ibérica: Este Lomo Ibérico de Cebo está elaborado a partir de cerdos ibéricos, reconocidos por su sabor excepcional.
- Curación Natural: El proceso de curado dura de 3 a 4 meses en secaderos naturales, lo que garantiza una textura suave y un sabor profundo.
- Alimentación Premium: Los cerdos se crían con piensos de alta calidad y recursos naturales, asegurando la mejor calidad de carne.
- Origen Extremadura: Proveniente de una de las regiones más reconocidas de España por su producción de productos ibéricos.
- Disponible en formato loncheado para mayor comodidad o en pieza entera para disfrutarlo de manera tradicional.
Beneficios de elegir nuestro Lomo Ibérico
- Sabor único: El Lomo Ibérico de Cebo es conocido por su sabor inigualable, apreciado por los más exigentes gourmets.
- Calidad garantizada: Criado en libertad y alimentado de forma natural, nuestro producto garantiza una experiencia única y de alta calidad.
- Versatilidad: Ideal para tapas, aperitivos o recetas gourmet, este lomo mejora cualquier comida con su exquisito sabor.
- Tradición en cada bocado: Siglos de tradición en la elaboración de embutidos ibéricos, reflejados en cada corte de este lomo.
Estilo de vida & Sugerencias de presentación
Este delicioso Lomo Ibérico de Cebo es perfecto para disfrutar en ocasiones especiales. Puedes acompañarlo con quesos, vinos o en tablas de embutidos para una experiencia gourmet completa. Su versatilidad lo convierte en el centro de atención de cualquier comida.
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Preguntas frecuentes
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Quiere decir que el cerdo del que procede el producto (jamón, paleta, embutido, etc.) tiene un 50% de genética ibérica. Esto se logra cruzando una madre 100% ibérica con un padre de otra raza, normalmente Duroc.
Este cruce está aprobado por la normativa oficial del ibérico y da lugar a productos con:
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Buena infiltración de grasa.
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Sabor auténtico ibérico.
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Una excelente relación calidad-precio.
En realidad, “ibérico” y “cebo” no son comparables directamente porque se refieren a cosas distintas:
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Ibérico = hace referencia a la raza del cerdo.
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Cebo = se refiere a su alimentación (piensos y cereales, criados en granjas).
Así que puedes tener:
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Un lomo ibérico de cebo (raza ibérica, alimentación con pienso).
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O un lomo ibérico de bellota (raza ibérica, alimentación con bellotas en libertad).
En general, los productos de bellota ibérica (ya sean 50% o 100%) se consideran de mayor calidad que los de cebo, por su sabor, textura y grasa saludable.
¿Qué tipo de lomo ibérico me conviene según mi presupuesto?
Todo depende de lo que busques: intensidad de sabor, pureza de raza o mejor precio. Aquí te dejamos una guía rápida para elegir:
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Lomo de Cebo Ibérico (50% o 75%)
👉 Más económico, sabor suave, ideal para el día a día.
👉 Procede de cerdos ibéricos alimentados con pienso. -
Lomo de Bellota Ibérico 50%
👉 Excelente relación calidad-precio.
👉 El cerdo ha sido alimentado con bellotas, pero tiene cruce de raza (madre 100% ibérica, padre Duroc).
👉 Más jugoso, con grasa infiltrada y sabor más profundo. -
Lomo de Bellota 100% Ibérico (puro de bellota)
👉 La opción gourmet por excelencia.
👉 Raza pura y alimentación natural a base de bellotas.
👉 Sabor intenso, textura delicada, grasa que se funde. Ideal para momentos especiales o regalo.
En resumen: si buscas un capricho de diario, ve a por el cebo ibérico. Si buscas intensidad y autenticidad, elige bellota, y si quieres lo más alto en calidad, sin duda el 100% bellota es el tuyo.
Este Lomo Ibérico de Cebo es perfecto para los amantes del embutido tradicional que buscan calidad y sabor incomparable. Su proceso de curación y origen garantizan una experiencia gourmet excepcional.
Si deseas conocer más sobre el mundo de los productos ibéricos, su historia y el proceso detrás de su calidad excepcional, te invitamos a explorar más aquí.
Preguntas frecuentes
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¿Qué es el 50% Raza ibérica en un embutido?
Cuando ves que un embutido es “50% Raza Ibérica”, significa que el cerdo del que procede es hijo de madre 100% ibérica y padre de otra raza, normalmente Duroc. Esto está completamente regulado por la normativa del ibérico y garantiza un producto con muchas de las características del cerdo ibérico, como su jugosidad y sabor, pero a un precio más accesible. Es una excelente opción si buscas calidad sin llegar al coste de un 100% ibérico.
¿Qué es mejor, ibérico o cebo?
En realidad, no es una comparación directa, porque cebo e ibérico no son opuestos. “Ibérico” hace referencia a la raza, mientras que “cebo” describe su alimentación. Por ejemplo, un jamón puede ser “ibérico de cebo”, combinando ambas características.
Ahora bien, si comparamos un cebo ibérico con un bellota ibérico, el de bellota suele ser mejor valorado por su sabor más complejo y natural. Pero todo depende del gusto personal… ¡y del presupuesto!
¿Cuál es la diferencia entre el cebo y el bellota ibérico?
La principal diferencia está en la alimentación y el estilo de vida del animal:
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Cebo ibérico: el cerdo se cría en granjas y se alimenta de piensos naturales (cereales y legumbres).
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Bellota ibérico: el cerdo vive en libertad en la dehesa y se alimenta de bellotas durante la montanera (última etapa de engorde), lo que aporta un sabor más profundo y una grasa más infiltrada y saludable.
Ambos son ibéricos, pero el de bellota tiene un nivel superior de calidad.
