Las tablas de embutidos son una forma sencilla, elegante y deliciosa de compartir buenos momentos con familia y amigos. Cuando incluimos jamón ibérico, la experiencia de tu tabla se eleva a otro nivel: sabor, textura y aroma se convierten en protagonistas ya que a la gente es normalmente el embutido que mas busca y desean. En este artículo de nuestro blog te damos las mejores ideas para montar tablas de embutidos con jamón ibérico, combinando ingredientes, acompañamientos y presentación para que triunfes en cualquier ocasión.
🍖 1. El jamón ibérico como estrella principal
Antes de elegir los acompañantes, es importante saber qué tipo de jamón vas a usar en tu tabla:
Jamón ibérico de bellota: con un sabor intenso, con matices a frutos secos y hierbas, ideal para tablas formales.
Jamón ibérico de cebo de campo: un sabor más suave y equilibrado, perfecto para tablas variadas.
Jamón ibérico de cebo: es el jamón más económico, ideal para reuniones informales o por si deseas una mezca de varios jamones.
Consejo: procura cortar el jamón en lonchas finas para potenciar su sabor y textura.
🧀 2. Embutidos que combinan con jamón ibérico
Para acompañar el jamón, selecciona otros embutidos que complementen sin opacar su sabor:
Chorizo ibérico picante o dulce
Salchichón ibérico
Lomo ibérico
Morcilla tradicional (para un toque más original)
Combina texturas y sabores: embutidos más suaves con otros más intensos.
🥖 3. Acompañamientos ideales para tablas de embutidos
Los acompañamientos realzan la experiencia y aportan contraste que mejora la calidad de tu tabla:
Quesos curados y semicurados que por ejemplo puedes usar los siguientes: Manchego, Idiazábal, queso de oveja.
Frutos secos puedes usar los siguientes frutos secos: almendras tostadas, nueces, avellanas…
Frutas frescas y deshidratadas un ejemplo serian las uvas, higos secos o membrillo
Pan artesano el pan siempre es un gran acompañamiento puedes usar: baguette, picos, regañás…
Aceitunas variadas
Aceite de oliva virgen extra para mojar el pan o encima del jamon
🎨 5. Presentación y consejos para montar la tabla
Usa una tabla de madera o pizarra para un estilo rústico y elegante.
Dispón el jamón en forma de “flores” o abanicos para que sea visualmente atractivo.
Coloca los embutidos agrupados en pequeñas montañitas.
Coloca tus acompañamientos seleccionados en huecos para crear contraste.
Decora tu tabla con hierbas frescas como romero o tomillo para dar una presentacion mas vistosa.
Montar una tabla de embutidos con jamón ibérico es un arte que combina tradición, sabor y creatividad. Con estos consejos e ideas, tendrás el plan perfecto para sorprender a tus invitados y disfrutar de una experiencia gastronómica única. Y si buscas los mejores embutidos para tu tabla, en nuestra tienda online Viejo Jamón encontrarás una cuidada selección de jamón ibérico, chorizo, lomo, salchichón y más, directamente desde el productor.
¡Manos a la obra y que aproveche!
